盘点最适合烧烤的牛肉部位(烤牛肉串用什么部位的肉最嫩)

牛里脊肉位于牛的腰肋骨，这个部位的瘦肉比较多，且肉中夹杂较多的脂肪，肥瘦相间，适用于烧烤。烤出来的牛肉，能最大程度激发牛肉原有的口感和风味。但是牛肉是否新鲜也是影响其风味...