食品乳化剂的主要成分(乳化剂是什么东西做的)

我们来了解一下乳化剂的主要成分。乳化剂的主要成分是表面活性剂，表面活性剂是一种具有两亲性的化合物，即它的分子结构中既有亲水的极性部分(如羟基、羧基等)，又有亲油的非极性部...