小苏打是碱面吗食用碱吗（食用碱和小苏打是一样的吗）

总之，小苏打和食用碱都是常见的碱性物质，但在成分和用途上有所不同。在食品制作中，可以根据需要选择使用哪种物质。无论是小苏打还是食用碱，都可以帮助我们更好地控制食物的酸碱度...