茶馆的经营管理，主要包括茶馆经营模式的选择、规章制度的制订和员工培训等问题，这些直接关系到茶馆的盈利与发展。
首先，一个好的茶馆名号应该符合茶馆的风格、品位，能代表茶馆的形象，方便茶友们流传铭记。
一般来说，茶馆的名字大多数来源于古典的诗词、成语，或者是与历史上著名的文人茶事有关，也有的借助周围的自然风光、文化遗址或者名胜古迹为名，多富有内涵底蕴，又不乏美妙的音韵。
目前，茶馆的经营在以茶、茶文化为核心的基础上，广泛借鉴了其他行业的成功模式，形式比较多样化，每种经营模式都有各自的特点，以下几种是较为常见的经营模式：社会综合茶馆、茶艺馆、自助式茶馆、现代茶餐厅、复合式茶餐厅、主题茶馆。
社会综合茶馆：这一类是茶馆的经典样式，优点是装修投入少，经营管理粗放，投资风险小。但是要求茶馆的面积较大。
茶艺馆：这类茶馆比较传统，以喝茶习俗为经营的主导方向，重点突出茶文化氛围，由于消费对象的定位比较高，对茶馆的硬件设施以及员工素质有一定的要求。
自助式茶馆：以喝茶为媒介，辅以各种小吃或者简单的主食，客户可以自由选取，按人数收费。
现代茶餐厅：此类茶馆将茶和其他果汁、酒水一起作为饮料出售，并搭配其他餐饮，装修高雅而且比较现代化。
复合式茶餐厅：此类茶馆往往是茶与餐饮的结合，其中餐饮的气氛更浓，在喝茶习俗还没有普及的一些地区，有比较大的发展空间。
主题茶馆：这类茶馆已经跳出了传统茶馆的范畴，茶仅仅是媒介，通过饮茶来经营其他物品，或者是以茶聚会形成的俱乐部。
随着人们对精神生活质量要求的提高，茶馆在作为休闲娱乐场所的同时，也要加大茶馆文化的经营，以增强茶馆的吸引力，如果不注重自身文化品位的经营和提高，最终势必会被市场淘汰。
对于消费者来说，性价比是大家选择一家茶馆进行消费的主要标准之一，因此茶馆首先要保证茶品的质量，而其定价与茶馆的风格、档次有直接关系。
茶馆的经营是针对商务客户还是以休闲为主的普通城市居民，要有一个明确的界定。除此之外，茶馆的经营需要建立一套完善的服务模式，为茶友们提供精心的服务。
对于第一次光临的客户，店员的精心服务很有可能会让其再次光顾；而对于老顾客，温馨的服务可以使其有宾至如归的感觉。
茶馆要有一个相对稳定的客户群，现在比较常见的是通过会员制的形式来维护一批稳定的客户。对茶馆会员不仅应该在消费的价格上有一定的优惠，茶馆还应该了解会员们的爱好和需求，同时茶馆还可以通过举办一些活动，来增进茶馆与会员的感情。
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