鸡蛋是许多家庭中不可或缺的食材，它的营养丰富，一个中等大小的鸡蛋就能提供大约6克的优质蛋白质，这对于我们的身体修复和成长至关重要。此外，鸡蛋还含有各种维生素和矿物质，对我们的健康有着不可或缺的作用。然而，现在的气温逐渐升高，买回家的鸡蛋就需要好好存放了，否则还会出现变质散黄的情况。说起保存鸡蛋，大多数朋友就是直接放冰箱的冷藏室。虽然说冰箱的低温确实可以延长鸡蛋的保存时间，但它却不是最佳的保存方式。下面就来给大家分享几个保存鸡蛋的注意事项以及方法，一起来了解一下吧！
一：保存鸡蛋的注意事项
1，不能清洗。
细心的朋友都发现了，我们买回家的鸡蛋表面都会有着一些鸡粪便或其它杂质。很多朋友觉得脏，就会选择把它清洗干净后再进行保存。但其实这个做法是错误的。在鸡蛋的表面都有着一层保护膜，如果我们把鸡蛋清洗过，这层保护膜就会破坏，从而使外界的一些细菌以及微生物从鸡蛋的气孔进入到内部，鸡蛋也就更容易变质了。因此，保存的鸡蛋，我们就切忌去清洗。要是鸡蛋表面太脏，我们只要用湿纸巾将脏的地方擦拭一下就可以了。
2，应大头朝上小头朝下放置。
放置鸡蛋，很多朋友都是随手放的，然而，存放鸡蛋的正确方式，应该是大头朝上小头朝下。每次敲开鸡蛋，我们都会发现，在鸡蛋的大头就会有一部分空的，这个就是鸡蛋的气室了。我们将鸡蛋的大头朝上，也就是使气室处在上方，这样就可以保持鸡蛋的正常呼吸。而如果将鸡蛋的小头朝上的话，鸡蛋里面的蛋黄就容易上浮，这样就会造成气孔堵塞，不利于保存。因此，在放置鸡蛋的时候，我们就要记得把鸡蛋的大头朝上放置。
二：保存方法
1，大米保存。
大米就是家家都有的主食，我们其实也可以利用大米来保存鸡蛋。因为大米非常的干燥，而且也是一个恒温的状态，我们只要将鸡蛋表面的脏污擦拭掉，然后大头朝上小头朝下的埋进大米中，就可以保存鸡蛋很长时间都不变质。
2，茶叶保存。
我们平时用来泡茶的茶叶也可以用来保存鸡蛋，先拿张卫生纸，然后在纸巾的中间放一把茶叶，接着再用纸巾把茶叶包好，再将这个茶叶包放在鸡蛋中就可以了。
茶叶是非常干燥的，它具有吸潮的作用，可以将鸡蛋周围的湿气吸收，使鸡蛋处在一个干燥的环境，这样就可以延长鸡蛋的保存时间了。要是需要保存的鸡蛋比较多的话，可以多制作上几个茶叶包放在鸡蛋里，也就能使我们的鸡蛋很长时间都不变质了。
3，食用油保存。
在碗中倒一点食用油，然后把需要保存的鸡蛋放入食用油里面滚一圈，使鸡蛋表面均匀的裹上一层食用油。这样在鸡蛋的表面就有了一层油膜，它就可以起到一个隔绝空气的作用，阻止细菌进入到鸡蛋内部。而且还能使鸡蛋自主地呼吸，保持鸡蛋的新鲜。
接下来，我们只需要将裹满食用油的鸡蛋，大头朝上小头朝下的放在鸡蛋托盘里，再放到家里阴凉通风的地方，就可以保存鸡蛋很长时间都新鲜。