园艺专业主要学习课程包括植物学、生物化学、植物生理学、植物生理与生物化学、应用概率统计、园艺植物栽培学、园艺产品贮藏加工、农业气象学等。此外，园艺专业还要学习园艺生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、观赏园艺学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工学、园艺植物生物技术、园艺植物研究法等。
园艺是一门研究植物生长发育规律、繁殖技术和栽培管理方法的学科，它涉及到植物的种植、养护、病虫害防治、景观设计等多个方面。随着人们生活水平的提高，对环境美化和绿色生活的需求也在不断增加，园艺专业逐渐成为了一个热门的专业。那么，园艺专业到底学什么呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。
1. 植物学基础
园艺专业的学生首先要学习植物学的基础知识，包括植物的分类、形态、生理、生态等方面的知识。这些知识是园艺专业的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地进行植物的种植和养护。此外，植物学还包括了植物遗传育种、植物生物技术等方面的知识，这些知识对于园艺专业的学生来说也是非常重要的。
2. 园艺技术
园艺专业的学生需要学习各种园艺技术，包括植物的繁殖技术、栽培管理技术、病虫害防治技术等。这些技术是园艺专业的核心内容，也是学生将来从事园艺工作的基本技能。例如，学生需要学会如何选择合适的种子、如何进行播种、如何进行浇水施肥、如何进行修剪整形等。此外，学生还需要学会如何识别和防治病虫害，以保证植物的健康生长。
3. 园林景观设计
园艺专业的学生还需要学习园林景观设计的知识和技能。园林景观设计是一门综合性很强的学科，它涉及到建筑、美术、生态、文化等多个方面的知识。学生需要学会如何运用这些知识来设计和规划园林景观，使之既美观又实用。此外，学生还需要学会如何运用各种材料和技术来制作园林景观，如石材、木材、水景、雕塑等。
4. 园艺实践
园艺专业的学生在学习理论知识的同时，还需要进行大量的实践操作。学校会为学生提供各种实验和实习的机会，让学生在实际操作中掌握各种园艺技术。例如，学生可以在实验室里学习植物的组织培养、基因转化等技术；也可以在田间地头学习植物的种植、养护、病虫害防治等技术。通过实践操作，学生可以更好地理解和掌握园艺专业知识。
5. 园艺管理
园艺专业的学生还需要学习园艺管理的知识和技能。园艺管理涉及到园林景区的规划、建设、运营等方面的内容。学生需要学会如何制定合理的园林景区规划，如何组织和管理园林景区的建设，以及如何进行园林景区的运营管理。此外，学生还需要学会如何进行园林景区的市场推广和品牌建设，以提高园林景区的知名度和竞争力。
总之，园艺专业涵盖了植物学、园艺技术、园林景观设计、园艺实践和园艺管理等多个方面的知识和技能。学生在学习过程中需要全面掌握这些知识和技能，才能在未来的工作中发挥出更大的作用。同时，园艺专业还具有很强的实践性和创新性，学生需要不断地进行实践和创新，以适应社会的发展需求。