置于阴凉通风处，刚买回的小番茄，可以存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。这种保存方法比较原始，但是却比较简单，同样也可以减少小番茄的营养流失，起到保鲜的功效。但保存时间不宜过久，尽量早点食用。
导语：小番茄作为一种常见的蔬果，不仅口感鲜美，而且营养丰富。然而，由于其保质期较短，很多人在购买后往往不知道如何正确保存，导致浪费。本文将为大家介绍一些小番茄的保存方法，让您轻松延长小番茄的保鲜期。
一、了解小番茄的成熟度
在保存小番茄之前，我们需要了解小番茄的成熟度。成熟的小番茄颜色鲜艳，表皮光滑，手感稍软。未成熟的小番茄颜色较淡，表皮有皱纹，手感较硬。一般来说，成熟的小番茄口感更佳，但保质期较短；未成熟的小番茄保质期较长，但需要一段时间才能变熟。因此，在保存小番茄时，我们可以根据自己的需求选择成熟度适中的小番茄。
二、选择合适的保存容器
保存小番茄时，选择合适的容器非常重要。建议使用透明、密封性好的塑料盒或玻璃罐作为保存容器。这样的容器不仅可以防止小番茄受到外界污染，还可以保持空气流通，减少水分蒸发。此外，容器的大小要适中，以便于摆放和取用。
三、清洗和晾干
在保存小番茄之前，我们需要先将其清洗干净。将小番茄放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净。清洗过程中要注意不要损伤小番茄的表皮。清洗完成后，将小番茄放在干净的毛巾上晾干水分。注意不要将小番茄堆放在一起，以免压伤。
四、分装和摆放
将清洗干净并晾干的小番茄分装到保存容器中。每个容器的容量不宜过大，以免影响空气流通。在摆放小番茄时，要注意将成熟的和未成熟的分开放置，以免成熟的小番茄过快变质。此外，还可以在容器底部铺一层纸巾，以吸收多余的水分。
五、保存环境
保存小番茄的环境对其保鲜期有很大影响。一般来说，小番茄适宜保存在温度为4-8摄氏度、湿度为85%-90%的环境中。因此，我们可以将保存容器放在冰箱的果蔬保鲜层进行保存。此外，还可以在保存容器周围放置一些湿润的纸巾，以增加湿度。
六、定期检查和更换
在保存小番茄的过程中，我们需要定期检查其新鲜程度。一般来说，新鲜的小番茄颜色鲜艳，表皮光滑，手感稍软；不新鲜的小番茄颜色暗淡，表皮有皱纹，手感较硬。如果发现有不新鲜的小番茄，应及时取出，以免影响其他小番茄的保鲜。此外，为了保证小番茄的口感和营养价值，建议每隔一周左右更换一次保存容器中的小番茄。
通过以上六个步骤，我们就可以轻松地保存小番茄了。需要注意的是，虽然采取了正确的保存方法，但小番茄的保鲜期仍然有限。因此，在购买和保存小番茄时，我们要根据自己的需求合理安排数量，避免浪费。同时，尽量选择新鲜的小番茄进行保存，以保证口感和营养价值。