小米银耳粥的做法
做法步骤：第1步、银耳提前泡发，去蒂撕小朵。第2步、小米洗净放入砂锅一次性加入水。第3步、加入小片银耳大火煮。第4步、加入冰糖。第5步、煮开后转小火焖煮20分钟左右（中间记得搅拌）第6步、加入枸杞。
银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了。泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵。锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时。再倒入小米。加盖继续煮制小米开花。
步骤：备材料，银耳预先用水泡透。取一锅，下适量的水先煮小米。半小时后下泡透的银耳。约煮30分钟。待小米与银耳煮成粥状，下冰糖。待冰糖溶化，关火。下西梅泡在粥里。晾凉食用。
银耳红枣粥的做法如下：先将银耳放入水中，浸泡30分钟，然后将银耳去蒂，撕成小朵；锅中烧水，将银耳放入锅内，加入莲子红枣，用中火炖30分钟；最后加入冰糖，搅拌均匀；继续炖5分钟后即可出锅。
白木耳先要下锅炖烂，再添加小米，要不然一起烧煮白木耳不容易酥烂。小米需提早侵泡20分钟上下，更易软烂。枸杞子、老冰糖起锅前5分钟上下添加煮一会儿就行。
小米和银耳可以一起煮。小米具有防治消化不良的功效，防止泛胃、呕吐、滋阴养血，可以使虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，含有丰富的营养成分外，还有调节睡眠的作用，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米绿豆银耳能一起吃吗
1、好是好，不过不是相克的问题。主要这些食材煮的时间不一：山药水开后数分钟就熟，再长了可能成泥，不宜放一起煮。银耳要小火炖，所以最好不放一起。玉米、花生、枸杞、大枣、大米可一起煮。干玉米用碎的较好。
2、绿豆清热解毒，小米养胃，红枣养血补心。银耳补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。意见建议：可以放在一块煮粥，有很好的营养。
3、做法 清水浸泡银耳 30-40分钟，泡开后去蒂。绿豆、大米、小米洗干净，清水浸泡。将绿豆、银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲半小时。