母亲花指的是萱草，又叫忘忧草，在古代其就是一种象征着伟大母爱的植物，游子在远行时，会在母亲居住的北堂前种植萱草，希望萱草能代替自己陪伴在母亲身边。萱草是多年生草本，根状茎粗壮，叶片呈条状披针形，长30-60厘米，宽2.5厘米，背面被白粉，夏季会开出橘黄色的花朵，花梗长约1厘米，边缘波状，子房上位，花柱细长。
伟大的母爱：女本柔弱，为母则刚。
萱草是中国的母亲花，有着伟大母爱的寓意。
因为萱草的枝条纤细，如同母亲柔软瘦弱的身躯。但不管在多么恶劣的天气，多大的风雨，都不能让萱草折断。就像母亲，虽然瘦弱，但为了孩子，仍然可以不断坚持努力。
相传，秦末农民起义首领陈胜，家境贫寒，因家中无粮下锅，过上了乞讨的生活。
由于当时社会动荡不安，陈胜过着有一顿没一顿的日子，导致 营养缺乏，他患了全身浮肿症。
一日，陈胜讨饭到一户姓黄的母女家，黄母是个软心肠，见陈胜可怜，便蒸了一锅萱草花给他吃。对于饥寒交迫的陈胜来说，萱草花不亚于山珍海味，香甜可口。 陈胜狼吞虎咽，把一锅萱草花都吃完了。
怎料， 几天后，陈胜全身浮肿竟然消退了。陈胜十分感谢黄家母女，并表示今后会报答。
陈胜后来发动了农民起义称王后，他并没有忘记黄家母女。为了报答她们母女俩，陈胜把她俩接到宫中生活。
陈胜自从称王后，每日面对山珍海味却没有什么食欲。突然，他回味起了当年黄母给他吃萱草花，那香甜可可的味道，想想就流口水。
他请来黄母，让她再为自己蒸一碗萱草花。黄母亲自采摘和蒸煮了一碗萱草花给陈胜食用。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎么回事，味道不如当年了，这可太奇怪了。”
黄母说：“没什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊!”
一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。
从此，黄家母女在宫中专门种植萱草，供陈胜时常食用。同时，陈胜又给萱草另外取了二个名字，一名为“忘忧草”，一名为“黄花菜”。因为黄母的女儿名叫金针，而且萱草叶的外形像针一样，所以人们又叫它“金针菜”。
消息一传开，人们就纷纷用萱草根来治疗浮肿病症，后来被郎中发现，经过反复应用成为一味常用中药。
萱草根
萱草根为百合科植物萱草、北黄花菜、黄花菜、小黄花菜的根。春季开花前或秋冬季采挖，晒干生用。
其味甘，性凉。 归脾、肝、膀胱经。具有清热利湿，凉血止血，解毒消肿的功效。
常用于治疗黄疸，水肿，淋浊，带下，衄血，便血，崩漏，瘰疬，乳痈，乳汁不通。
您吃过黄花菜吗？觉得味道如何呢？