市面上买的海参大多是干货。做饭需要提前泡水。这里你要注意一些方法和技巧。海参。下面是海参的正确制作方法。按照步骤操作非常简单。
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干海参的正确泡发方法
1、准备一个干净无油的容器，一定不能有油，用清水把海参冲洗一下。然后倒一些纯净水到容器里面，把干海参放进去浸泡24个小时。用纯净水泡发的海参会特别的大。
2、然后把泡发24小时的海参拿出来，用手捏一捏，感觉手感很Q弹，没有硬硬的，就说明泡发好了。然后用剪刀把海参的腹部剪开，里面的细沙给清洗干净，把腹部翻开洗。
3、干净无油的锅，放适量的纯净水，然后把清理干净的海参放进去，大火烧开，然后转小火焖煮60分钟左右就关火焖，焖到自然放凉之后，用指甲去掐海参，感觉海参像块橡皮糖，没有硬实的感觉即可。
4、海参煮好之后放凉，还需要倒纯净水进去继续泡发，也可以直接放冰箱冷藏，注意泡发后的海参，能储存的时间比较短，要尽快的食用。
干海参用上面的方法泡发出来的会特别的大，味道也很好，是不是非常简单，快自己试试吧。
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