近期，各地气温陡降，生猪市场也即将进入传统的旺季。目前，生猪的需求量如何，价格有何变化？
湖南长沙：猪肉消费回暖
猪价同比下跌超四成
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
在湖南省内最大的猪肉交易中心长沙市水渡河市场，工作人员告诉记者，有近3000家采购商在这里交易，最近每天白条猪的交易量在4000头左右。
湖南省长沙市水渡河市场商业负责人 黄辉：从这几天的数据来看，我们大概每天(交易量)平均上涨了3%到5%。
记者了解到，近期受全国多地持续降温影响，猪肉销量有一定回暖。据批发市场内的商户介绍，立冬后的二十天会正式进入腌腊肉季，届时猪肉需求量会进一步增加。
湖南某生鲜配送有限公司负责人 张敏：10月份到11月份(每天销量)是450头到600头。预计12月份到1月份(白条猪销量)会增长到一天800头到1000头。
据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。
国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家 王祖力：今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。同时，由于天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期。部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，在一定程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。
如果猪肉价格大幅下降超过40%，这可能受到多种因素的影响。
以下是一些可能导致猪肉价格下降的原因：
1、生产过剩： 猪肉市场可能面临生产过剩，导致供应超过需求。这可能是由于养殖业扩大规模、生产效率提高或者其他生产方面的因素。
2、疾病控制： 畜牧业中可能存在猪瘟等动物疾病，当这些疾病受到有效控制时，养猪业的生产能够恢复正常，导致供应增加，价格下降。
3、贸易因素： 国际贸易关系的变化、进口政策的调整等因素都可能影响到猪肉的价格。如果有更多的猪肉进口或出口，市场供需关系也会受到影响。
4、饲料成本下降： 猪的饲养成本与饲料价格密切相关。如果饲料价格下降，养殖成本相应下降，可能导致猪肉价格的下降。
5、消费习惯变化： 如果人们的消费习惯发生变化，导致对其他类型的肉类或蛋白质来源的需求增加，而对猪肉的需求减少，也可能影响到价格。
6、经济衰退： 经济不景气可能导致人们减少肉类消费，从而影响到肉类市场的供需关系。
最后就是一些疾病瘟疫之类导致。需要注意的是，这些因素通常是相互交织的，而且猪肉价格波动也可能是短期的。对于消费者来说，猪肉价格下降可能是好消息，但对于养殖业来说可能带来挑战